Prodotto ottenuto da carne di tacchino rifilata, privata di tendini, salata, massaggiata, insaccata in budello e in rete elastica e poi arrostita in forno. Tagliato a metà, viene poi confezionato in sacchetti sottovuoto. Disponibile anche nel formato mattonella specifico per l’affettatura. Non contiene derivati del latte né fonti di glutine.