0,18Kg Descrizione
Il Salame Bottino Nostrano Bergamasco è un gioiello culinario che incarna l’essenza della tradizione gastronomica della regione di Bergamo, Italia. Questa prelibatezza salumiera rappresenta il meglio della produzione salumiera artigianale e delle abilità tramandate di generazione in generazione.
La creazione del Salame Bottino Nostrano Bergamasco inizia con una selezione scrupolosa delle carni suine di altissima qualità. Solo le carni più pregiate e tenere vengono scelte per garantire una qualità straordinaria. Questi tagli di carne vengono poi macinati e accuratamente mescolati con una miscela segreta di spezie, tra cui pepe nero, aglio e altre erbe aromatiche locali. Queste spezie conferiscono al salame il suo caratteristico aroma e sapore.
Una delle caratteristiche distintive del Salame è la sua lunga stagionatura. Durante questo periodo, che può durare da mesi a oltre un anno, il salame è lasciato riposare in ambienti controllati. Questo processo permette alle spezie di infondere lentamente la carne, creando una texture densa e un sapore complesso.
Il risultato è un Salame di straordinaria qualità. La sua texture è carnosa ma delicatamente morbida, mentre il sapore è un’armoniosa sinfonia di sapori, con note di piccantezza, dolcezza e aromi terrosi. Questo salame è una delizia per il palato, una festa di gusti che riflette l’unicità delle colline bergamasche.
Il Salame Bottino Nostrano Bergamasco è spesso affettato sottilmente e servito come antipasto, insieme a formaggi locali, pane rustico e un buon bicchiere di vino rosso. È una presenza comune nelle celebrazioni locali e nelle tavole delle famiglie bergamasche, dove rappresenta un simbolo di orgoglio e tradizione culinaria.
In conclusione, il Salame Bottino Nostrano Bergamasco è una vera perla della cucina italiana, una dimostrazione straordinaria della passione, della dedizione e della maestria degli artigiani locali. Chiunque abbia la fortuna di gustare questo salame pregiato si immerge in una vera e propria esperienza culinaria, abbracciando l’identità e la ricca tradizione culinaria di Bergamo.
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Salame Nostrano Montanaro
Prodotto stagionato ottenuto da parti scelte di suino rifilate, macinate, impastate e insaccate a caldo in budello naturale. La certificazione di filiera Bergamasca controllata garantisce la provenienza dei capi da allevamenti nazionali, il peso minimo dei capi è di 160 kg e l’età minima è di 9 mesi. Non contiene glutine né derivati del latte.
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