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Specialità
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SALAME DI TESTA S/V AUTENTICO
Viene realizzato con la coscia di suino disossata, privata di tendini e rifilata, pressata in modo da ottenere un prodotto dalla forma regolare e piatta. Lo Speck subisce poi un processo di asciugamento e successivamente di stagionatura ed alla fine di affumicatura. Non contiene fonti di glutine.
3 Kg
4 pz./cartone -
SPECK S/V SAPORITO E AUTENTICO
Viene realizzato con la coscia di suino disossata, privata di tendini e rifilata, pressata in modo da ottenere un prodotto dalla forma regolare e piatta. Lo Speck subisce poi un processo di asciugamento e successivamente di stagionatura ed alla fine di affumicatura. Non contiene fonti di glutine.
5 Kg
6 pz./cartone -
LARDO BERGAMASCO S/V
Il Lardo Bergamasco alle Erbe viene realizzato con lardo di suino nazionale pesante salato ed aromatizzato, stagionato per almeno 60 giorni e infine confezionato sottovuoto con l’aggiunta di un mix di erbe aromatiche fresche. Non contiene derivati del latte né fonti di glutine
3 Kg
6 pz./cartone -
LONZA STAGIONATA NATURALE E PREGIATA
Questo delicato prodotto lo si ottiene da una lonza rifilata, salata, massaggiata. Subisce poi un processo di asciugamento e stagionatura. Prima del confezionamento sottovuoto, la lonza viene tagliata a metà e avvolta in carta dorata. Non contiene derivati del latte né fonti di glutine.
2 Kg
8 pz./cartone