CRUDO DISOSSATO NAZIONALE PIAT S/V

Descrizione

CRUDO DISOSSATO NAZIONALE PIAT S/V – IBS Salumi Bergamo – IBS SPA

Molti ad Azzano San Paolo ricordano il negozio di macelleria Chiesa, a conduzione familiare, posto nel centro del paese. Un luogo dove l’arte salumiera era ben radicata, legata alle antiche tradizioni contadine che nel suino trovavano una completa fonte di alimentazione. Stimolato da innato senso dell’imprenditorialità Ezio Chiesa, sorretto da forte passione, esperienza e grande volontà, coadiuvato dalla moglie prima e dal figlio Luca poi, intraprendeva in proprio un’attività di produzione e commercializzazione di salumi.

CRUDO DISOSSATO NAZIONALE PIAT S/V – IBS Salumi Bergamo – Una missione, la tradizione

Una piccola Azienda e una grande Missione: riscoprire e riproporre i gusti e i profumi antichi della genuinità, per anni esclusivo patrimonio delle tradizioni e culture contadine che ormai rischiavano l’abbandono, attaverso: la Cultura del prodotto, grazie alla conoscenza delle carni, dei tagli, dell’uso migliore di salatura e aromatizzazione; la Materia Prima, la cui scelta è delicata e fondamentale per il rispetto dello standard qualitativo desiderato; la Tecnologia, mediante processi produttivi in grado di coniugare moderna strumentazione e manualità specializzata, a salvaguardia dell’impronta artigianale; la Disciplina ferrea, nel rispetto dei criteri di Qualità. Poche semplici regole che hanno nel tempo fruttato i più lusinghieri riconoscimenti a conferma che la strada intrapresa era quella giusta.

Il crudo disossato nazionale è un’autentica delizia culinaria italiana. Preparato con maestria, è ottenuto da carni di alta qualità, lavorate con cura. Questo piatto prelibato è noto per la sua texture tenera e il sapore ricco e saporito. È una specialità nazionale amata da chi apprezza la cucina italiana autentica, una vera espressione dell’eccellenza gastronomica del Paese. La sua tradizione e la sua bontà lo rendono un piacere per il palato e un simbolo dell’arte culinaria italiana. Elegante e gustoso, il crudo disossato nazionale è una scelta perfetta per chi cerca un’esperienza culinaria straordinaria, capace di soddisfare i sensi e il cuore degli amanti del buon cibo italiano.