Salame Nostrano Montanaro
Prodotto stagionato ottenuto da parti scelte di suino rifilate, macinate, impastate e insaccate a caldo in budello naturale. La certificazione di filiera Bergamasca controllata garantisce la provenienza dei capi da allevamenti nazionali, il peso minimo dei capi è di 160 kg e l’età minima è di 9 mesi. Non contiene glutine né derivati del latte.
1 Kg
Descrizione
Il Salame Nostrano Montanaro Bergamasco è un prodotto alimentare iconico, rappresentativo della tradizione gastronomica della regione bergamasca in Italia. Questo salame pregiato è una vera e propria delizia per il palato e incarna l’essenza della cucina montanara.
Il Salame Nostrano Montanaro Bergamasco è realizzato con ingredienti selezionati con cura, inclusa carne di suino di alta qualità, spezie aromatiche, e sale. La sua produzione è una pratica tramandata di generazione in generazione, conservando l’autenticità delle ricette tradizionali bergamasche. Questo processo artigianale richiede una grande attenzione ai dettagli e una pazienza che solo gli artigiani esperti possono offrire.
La caratteristica distintiva di questo salame è la sua stagionatura, che avviene in ambienti controllati per diversi mesi. Questo periodo permette alle spezie di infondere la carne con i loro aromi, mentre la carne stessa si asciuga lentamente, sviluppando una texture densa e un sapore complesso.
Il Salame Nostrano Montanaro Bergamasco è noto per il suo gusto ricco e saporito, con una nota piccante e un’aroma che cattura l’essenza delle montagne bergamasche. La sua texture è carnosa ma morbida, offrendo una masticabilità che soddisfa i palati più esigenti.
Questa prelibatezza culinaria è un vero tesoro dell’enogastronomia italiana e viene spesso gustata da sola, affettata sottilmente come antipasto, o accompagnata da formaggi locali, pane croccante, e vini rossi robusti per un’esperienza completa.
Inoltre, il Salame Nostrano Montanaro Bergamasco è parte integrante delle tradizioni culinarie delle feste e delle celebrazioni locali nelle montagne bergamasche. La sua presenza in tavola è un segno di ospitalità e un tributo alla ricca storia gastronomica della regione.
In sintesi, il Salame Nostrano è un autentico gioiello della cucina italiana, un simbolo della maestria artigianale e della passione che si celano dietro la produzione di cibi prelibati. La sua storia, il suo sapore e la sua texture lo rendono un vero e proprio tesoro culinario che merita di essere gustato e apprezzato da chiunque ami la cucina tradizionale italiana.
