Pancetta c/asse antico sapore

Prodotto rustico ottenuto da suini allevati in Italia, la pancetta con cotenna dopo una leggera stagionatura viene pressata tra due stecche di legno di abete. La lavorazione è completamente manuale. Dopo una lunga stagionatura il gusto risulta delicatamente speziato. Non contiene fonti di glutine.

  4 Kg   –   0,7 Kg     

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Descrizione

IBS spa presenta “Pancetta c/asse antico sapore”.

La Pancetta c/asse antico sapore è una delizia gastronomica che celebra la tradizione culinaria italiana. Questo prodotto incarna l’arte dell’affinamento e la passione per i sapori autentici che sono radicati nella cultura italiana.

La creazione della Pancetta c/asse antico sapore inizia con una selezione attenta delle parti migliori del ventre di suino. Solo le parti più pregiate vengono scelte per garantire una carne di alta qualità. Queste parti vengono poi sottoposte a un processo di preparazione artigianale che risale a secoli di tradizione.

La caratteristica distintiva di questa pancetta è il suo affinamento in casse, un metodo tradizionale che prevede una lunga stagionatura. Questo permette alla carne di sviluppare una texture delicata e un sapore ricco e complesso. Il risultato è una pancetta dal sapore autentico e dalla consistenza morbida.

La Pancetta è nota per la sua texture morbida e vellutata, con fette sottili che si sciolgono in bocca. Il sapore è una sinfonia di sapori, con note dolci, salate e speziate che si fondono in un equilibrio perfetto. Questo prodotto è versatile e può essere utilizzato in una varietà di piatti, dalla pasta alla griglia fino ai sughi per la pasta.

Questo prodotto è spesso servito come antipasto, affettato sottilmente e accompagnato da formaggi locali, pane croccante e un bicchiere di vino italiano di alta qualità. È una presenza comune nelle tavole delle famiglie italiane e nelle occasioni speciali, dove rappresenta un omaggio alla cucina tradizionale e un segno di ospitalità.

In conclusione, la Pancetta c/asse antico sapore è una vera perla della cucina italiana, un’autentica dimostrazione di maestria artigianale e passione per i sapori genuini. Chiunque abbia il privilegio di assaporare questa prelibatezza sperimenta un’esperienza culinaria senza paragoni, un viaggio attraverso i sapori e le tradizioni culinarie dell’Italia.

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